петък, 31 октомври 2014 г.

Курабийки с тахан


Не можах да си намеря снимката с хелуинските сладки "Пръстите на баба Яга", които правех, когато моята дъщеря беше малка,  и реших да направя бързичка подготовка за евентуално посещение на пакостници :)
Рецептата е на Весела, но ще я споделя и аз. Малко са рошавички, но пък са много вкусни, особено ако обичате аромата на сусам.

четвъртък, 30 октомври 2014 г.

Заек с гарнитура от тиква със семена


По идея от прекрасната кухня на Пепеляшка. Моята аранжировка не е толкова изискана, но вкусът е вълшебен! Благодаря!

четвъртък, 23 октомври 2014 г.

Разядка от зелени домати

В очакване на сняг и празници:) 
А разядката е по идея на Весела - благодаря! 
 При мен без лютата чушка.


вторник, 14 октомври 2014 г.

Тирамису

Несравним вкус!

В нета има достатъчен избор на рецепти, може да се експериментира. Днес се доверих на Пепчо. Не ходихме до Италия за Марсала :)), но и без него стана мноого вкусно!

четвъртък, 9 октомври 2014 г.

Пиле върху зеленчуци


Както се вижда, няма нищо за описание. Зеленчуци всеки слага според своите предпочитания. Хубаво е да има с различни цветове, така и окото се храни. :)
Подходящо за семейна вечеря, като цялото се сервира на масата.

петък, 3 октомври 2014 г.

Вегетарианско гнездо


1 чаша ориз, 3 чаши вода /Това е златното ми правило за ориз на фурна!/
спанак, ситно нарязан - суров или бланширан
сол, индийско орехче
100 мл. олио
Пека на 220 за около 1/2 час. Малко преди да е окончателно изпечен оризът правя малки кладенчета и чуквам по едно яйце. Допичам за кратко. 

сряда, 1 октомври 2014 г.

Шоколадово суфле

Продукти:
натурален шоколад - 100гр.
масло - 100гр.
яйца - 3 бр.
захар - 130 гр.
брашно - 60 гр./3 пълни с връх супени лъжици/
какао - 25 гр.
масло за формичките

Приготвяне:
Натрошеният шоколад разтопяваме заедно с маслото на водна баня при непрекъснато бъркане. Яйцата се разбиват със захарта, след което прибавяме шоколадовата смес, брашното и какаото. Всичко се разбърква добре и се разпределя във формичките. 
Фурната е загрята до 225 градуса и суфлето се пече точно 10 минути!
Сервираме с топка сладолед. Да Ви е сладко!

Карфиол на фурна


Карфиола разделям на розички, кипвам за 5 минути, изхвърлям водата. 
В намазнена тавичка, поръсена с малко галета или грис, подреждам розичките. Заливам със сос бешамел. Аз го приготвям така: Запичам в мазнина малко брашно, добавям в равни количества прясно мляко и вода, подправям с малко сол и индийско орехче. 
Малко преди крайното запичане поръсвам с настърган кашкавал.