вторник, 28 април 2015 г.

понеделник, 27 април 2015 г.

Агнешки дроб

Като щедрия дядо Либен пръжнахме малко джигерец:
Свареният бял и черен дроб запържваме леко с малко сол и черен пипер, поръсваме с пресен девесил.

петък, 24 април 2015 г.

Зелена супичка

Каквото намерих в градината: лапад, киселец, левурда, джоджен, девесил, лук, чесън.
Плюс малко олио, сол, 1/2 каф. чашка ориз.
Застройка от 1 яйце и кисело мляко.
Леко, пролетно, свежо!

четвъртък, 23 април 2015 г.

Пилешки дробчета с ябълка

Тарелка пресни дробчета се задушава в малко олио с 4-5 стръка пресен лук, добавя се 1 ябълка/обелена и нарязана на парченца/, 200 гр. прясно мляко, сол и черен пипер. Ври на тих огън, докато се изпари течността. Поръсвам с пресен джоджен.

неделя, 19 април 2015 г.

Кайгана

Магданозени кюфтенца по турски.

3 яйца, 1 вр. пресен магданоз, 1 вр. пресен лук,1 каф. чашка брашно, сол, черен пипер.
От получената смес с лъжица се пуска в загрято олио, после се обръщат.

Сладкиш с мармалад

1 кофичка кисело мляко, 1/2 коф. захар, по-малко от 1/2 коф. олио, 1 ч. л. олио, 1 пълна с връх кофичка брашно.

сряда, 8 април 2015 г.

Баница с китайско зеле

Бялата част на китайското зеле, която не сме сложили в салатата:), се задушава с малко олио, няколко печурки и стрък пресен чесън, щипка сол. Завивам в печена на сач кора. Още по-хубави са къпаните кори, които за съжаление по-рядко намирам.

понеделник, 6 април 2015 г.

Ламингтъни

За блата: 1/2 ч. масло, 3 яйца, щипка сол, ванилия, 3/4 ч. захар, 1 1/2 ч. брашно, 1 ч. л. бакпулвер, 1/2 ч. мляко
За глазурата: 2 ч. пудра захар, 1 л. масло, 1/3 ч. какао, ванилия
За овалване: 3 чаши кокосови стърготини

неделя, 5 април 2015 г.

Лучник за Цветница

Цветница е от дните на Великия пост, но у нас лучникът не е съвсем постен :)
2 глави лук се задушават в малко олио, добавям сварен и нарязан на кубчета картоф, 2 яйца, 50 гр. сирене, 1 ч. л. риган, щипка сол. Тази смес е за две фини кори, печени на сач.

събота, 4 април 2015 г.

Портокалов сок

2 литра портокалов сок от 2 портокала по отличната рецепта на Весела :
А от останалата гъста маса - мармалад :)

Горещ шоколад с чили

Добър апетит от Австралия!
1 ч. прясно мляко
пакетче ванилия
1 люта червена чушка
1 ч. л. червен лют пипер
1 лъжичка канела
1/2 чаша натурално какао

петък, 3 април 2015 г.

Бананов кекс

Обичана домашна рецепта в Нова Зеландия

Продуктите: 1 ч. захар, 100 гр. масло, 3 банана/смачкани с вилица/, 3 яйца, 1 л. бакпулвер, 1/2 чаша прясно мляко, 150 мл. кисело мляко/1 кафяна чашка/, 2 чаши брашно, 1 л. сода.
 Печене: 45 мин. на 160 гр.

Фритата

Харесва ми определението на Гордън Рамзи за фритата: "Яйца и каквото имате друго":)
Вариант: Запържвам лук и малко кайма, изсипвам 5 разбити яйца, мушвам няколко парченца сирене, поръсвам с настърган кашкавал и за 3-4 минути под горния реотан във фурната.

Мариновани печурки

Една импровизация, която се оказа доста сполучлива и затова я споделям.
Кипвам печурките за кратко. Отцеждам. В буркан съм сложила лъжица сол, лъжица захар, 1 дафинов лист и няколко скилидки чесън. До края на долната шарка на буркана доливам оцет. Сипвам гъбите и доливам с вода. След 1 ден в хладилника са готови за консумация.

четвъртък, 2 април 2015 г.

Курбан чорба

1 кг. шилешко месо
моркови,лук,домати,зеленчукова подправка,олио, дафинов лист, девесил,пипер,
яйце,чаша кисело мляко