Салата "Ропотамо"

Без рибата :)

Продуктите: 0,5 кг. боб, сварен, 1 кг. моркови, 2,5 кг. чушки, 1 буркан доматено пюре, 1 буркан грах и 1 буркан кисели краставички, черен пипер, дафинов лист.

Марината: 0,5 л. олио, 150 мл. оцет, 100 гр. захар, 50 гр. сол

Маринатата завира. Слагат се нарязаните моркови. След 15 мин. се изваждат и се попарват нарязаните чушки. След това се смесват всички продукти.

Стерилизира се 30 минути.

Ако решите да добавите риба - да е около 1 кг. филе от скумрия, сварена на пара, за да се запазят хубави цели парченца. Аз предпочитам да я добавя, когато отворя буркана.