петък, 8 февруари 2019 г.

Салата със спанак

Спанак, ябълка, лук, червена боровинка, орехови ядки.
Дресинг: сок от лимон, зехтин, мед, сол, горчица.

вторник, 5 февруари 2019 г.

Сланина и още нещо...

Хубаво парче домашна сланина, подарък от колежка, се превърна в прекрасни осолени парчета
/стават прелестно на скара с чесън, копър и оцет/, пръжки и мас /за хубави домашни сладки/.

Благодаря, Жени!

Хумус у дома

250 гр. нахут от консерва, щедра лъжица сусамов тахан, 2 ск. чесън, 1/2 к. ч зехтин, сок от 1/2 лимон и 1/2 к. ч. вода. Пасираме и поръсваме с червен пипер.

Мухамара

Източна разядка
6 червени печени чушки, 100 гр. орехи, 2 с. л. галета, 2 ск. чесън, 1/2 ч. л. кимион, 2 с.л. зехтин, сок от 1/2 лимон и 1 с. л. сос от нар.

сряда, 30 януари 2019 г.

Махши

Демек пълнени тиквички или патладжани :) А странното име - от арабската кухня!
2 тиквички, каф. чашка ориз, 250 гр. кайма, подправки, 1 буркан домати, чесън, босилек или джоджен.

събота, 26 януари 2019 г.

Риба с чесън по ливански

Нещо се запалих по проучване на арабска кухня. Причината - представянето на Георги Милчев в "Черешката на тортата". Направо се измъчвам, че у наше село не могат сега да се намерят бейби патладжани, за да опитам макдус. Но някой път ще го направя. А тази вечер :)