петък, 7 юни 2019 г.

Гъбен сос

2-3 с. лъжици олио и 25 гр. масло се загряват, в тях се запържват 6 печурки на филийки. Подправят се със сол, черен пипер, кимион, индийско орехче. Преместват се в единия край на съда и се запича 1 с. лъжица брашно. Всичко се залива с 1 чаша прясно мляко. Когато нямам мляко, замествам с 1 чаша вода и 1 с. лъжица суха сметана. Варим до желаната гъстота.

понеделник, 20 май 2019 г.

Скумрия върху домашна салата "Ропотамо"


Рецептата за салатата е ТУК.
Може да се приготви във всеки момент, но аз  си имам от есента и ми е лесно и бързо. Изсимвам 1 буркан в тава, върху нея нареждам парчета скумрия и запичам във фурната.

Нов живот за старите кексчета

Като казвам стари, не мислете за стогодишни неядливи работи:) Просто идея да освежим познатата си стара рецепта. Разрязваме хоризонтално всяко кексче на три части, между които поставяме крем, завършваме отново с крем и малко украса. Готово.

събота, 18 май 2019 г.

Крок мосю



 «Малката билкарница в Монмартър» - Донатела Рицати 
http://bit.ly/2EisXlX
За французите сандвичът крок мосю е кулинарният еквивалент на Айфеловата кула. Той не е просто едно от най-разпространените ястия в  страната, но и нещо много повече, смята се за върха на «литературните» ястия…

Намазваме филийките с масло, поставяме парче шунка, следва щедро количество настърган кашкавал, отново филийка, поливаме със сос бешамел и запичаме.

петък, 17 май 2019 г.

Крем супа от царевица

Запържвам 1 глава лук и 1 морков, добавям 2 картофа/нарязани на парчета/, 2 чаши вода. Сварявам за 10-15 минути, добавям 1 консерва царевица и варя още няколко минути. Пасирам. За още по-голям разкош - малка бучка масълце.

вторник, 16 април 2019 г.

Супа от коприва

Сварявам копривата, изхвърлям водата, пасирам. Добавям 1 л. прясно мляко, лъжичка универсална подправка, олио или масло, 2 нарязани на ситно скилидки чесън и кипвам. Отстранявам от огъня и добавям 2 разбити яйца. Поднасям с натрошено сирене и малко червен пипер.
Вкусно!

неделя, 7 април 2019 г.

Пакетче с пиле:)

Не знам името на рецептата, сподели ми я приятелка. Ако е авторска от мрежата, моля за извинение. Лесно и вкусно:
Запържваме лук, морков и парченца пилешко месо, къри. Завиваме в кора за баница и печем за кратко, за да се запече кората. Заливаме със сос бешамел и малко настърган кашкавал и запичаме.