четвъртък, 25 юни 2015 г.

Салатка с рукола

По няколко стръка зелена салата, рукола, пресен лук, цветове от тиквичка, серене, червена боровинка. Заливаме с дресинг от оцет, олио, захар, сол, щипка черен пипер/по желание/.
Благодаря на Нина за домашната рукола!
Идеята за червена боровинка в зелените салати си "щипнах" от Весела и честичко си я прилагаме. 


сряда, 24 юни 2015 г.

Кугел

Или тиквички по еврейски. С тази рецепта се върнах от гостуване при скъпи приятели в град Мездра.
Продуктите: 2 тиквички, 2 моркова, 3 картофа, 2-3 главички пресен лук, копър, 3 яйца, 2-3 лъжици вода, олио, около 200 гр. кашкавал.
Зеленчуците се настъргват и всичко се смесва и пече на 200 гр. до готовност.

четвъртък, 18 юни 2015 г.

Свински врат от каменната ера :)

Свинско вратно филе, 50 гр. масло, 1/2 л. сметана, 1 морков, 2 стръка пресен лук, босилек, розмарин, мащерка, дафинов лист, 1 ч.л. горчица, сол, черен пипер

Пиле с "камъчета"

Продуктите: 3 пилешки пържоли от бут, олио, по лъжичка червен и черен пипер, къри, 50 гр. масло, 100 грама фъстъци.

вторник, 16 юни 2015 г.

сряда, 10 юни 2015 г.

Кекс със смокини

Смокиновото дърво на двора май няма да се разлисти след тази зима :(
ММ го насади с носталгия по морето, очаквайки да се радва само на аромата на листата. А то взе, че ни дарява даже с плодове. И изведнъж...няма. Та се сетих, че имам сладко и от узрели, и от зелени смокини и рекох да го почета.

За блата: 2 яйца, 1 чаша захар, 1/2 чаша кисело мляко, 1/2 чаша олио, 2 1/2 чаши брашно, 1 малка лъжичка сода, 4-5 смокини, нарязани на парченца, щедра лъжица кокосови стърготини.
Украсата: 1 зелена смокиня, полята обилно с течен шоколад /в случая е домашно производство:)/

Малеби с ягоди

1 пакетче крем ванилия се кипва в 600 мл. прясно мляко  и 3-4 с. л. захар. Горещ се разсипва в купички. Охлажда се в хладилника, после се обръщат върху чиния и се поръсват с прясно пасирани ягоди със захар. Много лек и разхлаждащ десерт:)

вторник, 9 юни 2015 г.

Шкембе чорба за 10 минути

Купувам замразено, нарязано и полусварено шкембе /почистено е отлично/. Заливам с 1 1/2 л. вода, 4 с. л. суха сметана/много е удобно, защото не винаги имате в наличност прясно мляко/, олио, 1 л. универсална подправка, чесън на прах, черен пипер, червен пипер. След завиране на водата - 10 минути, нито секунда повече, и е готово!
Добър апетит!