понеделник, 14 август 2017 г.

Мини кексчета с мармалад от кестени

За пръв научих за този мармалад от прекрасния блог на Мария и много ми се прииска да го опитам. Чак сега го открих  в Лидъл и веднага към експеримента.

четвъртък, 10 август 2017 г.

събота, 5 август 2017 г.

Табуле с киноа

Много вкусен вариант на салатата табуле за тези, които не са любители на булгура.
100 гр. киноа, 3-4 домата, връзка магданоз, 1 глава лук, 1 лимон, сол, зехтин

петък, 4 август 2017 г.

сряда, 2 август 2017 г.

Мини кексчета с тиквичка



1 тиквичка,
2-3 яйца,
1/2 ч. олио,
1 ч. брашно
1/2 к.л. сода за хляб,
китка магданоз

Круша и синьо сирене

За двама :)
1 голяма круша, почистена и нарязана на парчета,
1 пакетче /100 гр./ предпочитано синьо сирене,
1 шепа орехи,
1 щедра лъжица мед

петък, 28 юли 2017 г.

Чушки с яйца и сирене

8 бели пиперки, 4 яйца, 200 гр. сирене, 2 с. л. галета. Пълним, поръсваме с олио и сол, печем и готово :)

сряда, 26 юли 2017 г.

Салатка с краставички

1 буркан кисели краставички /може и пресни/, нарязани на кубчета или настъргани и отцедени от водата,
1 шепа най- най-фино фиде /бланширано, отцедено и охладено/,
магданоз,
зехтин,
шепа слънчогледови семки /леко запечени на тиган/
Ако е с пресни краставици, добавяме лимон.

четвъртък, 8 юни 2017 г.

Туршия от зелени джанки

За 1 буркан:
80 мл. оцет,
1 равна лъж. сол,
1 суп. л. захар с връх,
1 аспирин, копър, черен пипер.
скилидки от 1 глава пресен чесън,
зелени джанки

Сладко от бъзов цвят

20 цвята от бъз се заливат с 1 л. вода и престояват 24 часа. Прецеждат се, добавя се 1 кг. захар, настъргана кора и сокът от 1 портокал. Вари се до желана гъстота - пробваме от време на време с капка, която оставяме да изстине. 1/2 лъжичка лимонена киселина, наливаме горещо в бурканчета и обръщаме върху капачките. Когато изстине, прибираме за зимата. :)
Може да "надпишем" бурканчето, като сложим в готовото сладко по един цвят!

неделя, 9 април 2017 г.

Лечебен мед от глухарче

 1 литър вода се кипва, заливат се 250 цвята от глухарче. Оставя се да изстине, прецежда се и се вари с 1 кг. захар, докато се сгъсти. Накрая се добавя 1 ч. л. лимонена киселина.

четвъртък, 30 март 2017 г.

Пиле попска яхния.


Запържвам 1 тарелка крилца без връхчета, Добавям 2-3 глави лук, нарязан на едро. Разбърквам и заливам с вода, колкото да покрие месото. Посолявам семпло, добавям подправка за риба и/или пиле и....2-3 щедри лъжици царска туршия.

Супа от бяла риба

2 парчета хек,
подправка за риба,
морков, чушка, лук,
девесил,
кисело мляко,
 1 яйце.

неделя, 8 януари 2017 г.

Кайма бюрек :)

Измислих си и името, и 1/2 от рецептата :))
Един от любимите ми готвачи в 24 kichen е Максут Ашкар .
Скоро той показа Чий бюрек. Подобни "мекички", но пълнени с леща. Аз ги напълних с кайма.
Интересно е замесването на тестото.