сряда, 18 февруари 2015 г.

Кюфтета с бял сос на фурна


По идея на Черпак с мерак
Към мерките и рецептите никога не подхождам с педантична точност, така ми харесва - да си "щипна" идейка, а после да съм свободна в действията :)
При мен:
2 пакетчета кайма,
кафена чашка ориз, който се сварява и ми се видя множко, затова сложих половината,
2 яйца,
2 супени лъжици галета,
черен пипер, кимион.

вторник, 17 февруари 2015 г.

Леща яхния

Смешничко изглежда да се описва такава манджичка, но  моето момиче не обича този продукт и го готвя, когато тя  не е вкъщи. А стана толкова вкусно, че си помислих - ами ако някой ден прояде леща:) 
250 гр. леща/това е половин малък пакет/
червена и зелена чушка,
1/2 глава лук,
няколко скилидки чесън,
парченца пащърнак,
щипка джоджен,
лъжичка зеленчукова смес.
Когато се свари, сгъстявам със запържена лъжица брашно и червен пипер.

неделя, 8 февруари 2015 г.

Пиле върху сол


Задушавам шепа печурки, добавям чашка ориз, две чаши вода, лъжичка зеленчукова подправка. Когато водата "изчезне", напълвам сместта в пилето, като добавям парче лимон. Поставям върху 1/2 пакет морска сол, покривам с алуминиево фолио и забравям във фурната за 100 минути. Махам фолиото и запичам за кратко на грила, като съм го намазала с пиперково олио.

четвъртък, 5 февруари 2015 г.

Патриотична салата :)


Бяло - зеле
Зелено - краставица
Червено - домати, сушени, мариновани
+ прясно опечени ядки, оцет, олио, сол.

Ориз с миди

Подправките: щипка щафран, куркума, черен пипер, сол, олио.
Не харесвам италианския вариант за ризото - с повече течност, затова мярката при мен е неотменна - 1:3 ориз и вода. Много хубаво би било мидените ядки да са хубави :) Ако няма пресни, посягаме към замразени, но...не от Кауфланд. Тези взехме от Лидъл - прекрасни, с мирис на истинско море!


Сладко - кисело свинско


Свинските пържолки леко се запичат от двете страни, покриват се с 1 бурканче кисело мляко и сока от един портокал, от който сме отделили няколко резенчета за украса. Сгъстяваме соса с една лъжичка брашно, подправяме с черен пипер.

сряда, 4 февруари 2015 г.

Кекс с тиква

3 яйца
1 чаша захар 
1 1/2 чаша брашно
1/2 чаша олио
1 ч.л. сода
1 чаша сварена тиква
канела, орехи.

След опичане и като изстине, се намазва със смес от: крема сирене, масло и ванилия.



Пълнени гъбки


Сушена синя слива,
парченце бекон или луканка,
парче синьо сирене.
Единствената ми препоръка е да изберете синьо сирене, което е с по-кратък срок на зреене, напр. зо 30 дни. Тези, които са около 60 дни зрялост са с доста по-силен аромат и заглушават вкуса на останалите продукти.