четвъртък, 8 юни 2017 г.

Туршия от зелени джанки

За 1 буркан:
80 мл. оцет,
1 равна лъж. сол,
1 суп. л. захар с връх,
1 аспирин, копър, черен пипер.
скилидки от 1 глава пресен чесън,
зелени джанки

Сладко от бъзов цвят

20 цвята от бъз се заливат с 1 л. вода и престояват 24 часа. Прецеждат се, добавя се 1 кг. захар, настъргана кора и сокът от 1 портокал. Вари се до желана гъстота - пробваме от време на време с капка, която оставяме да изстине. 1/2 лъжичка лимонена киселина, наливаме горещо в бурканчета и обръщаме върху капачките. Когато изстине, прибираме за зимата. :)
Може да "надпишем" бурканчето, като сложим в готовото сладко по един цвят!