Силкме

http://bit.ly/2m1TQnD

"Редеше галерията в къщата си.... и силкмето с еднакво усърдие и педантично съблюдаване на пропорциите, пространството и съчетаването на цветовете. Поръсеният магданоз върху димящите телешки жулиени с домати, патладжани и настърган домат с чесън винаги ще ме връщат и от оня свят...в събота, към един по обяд в трапезарията на втория етаж."

Чихиртма

 

"Сготвих ти арменска пилешка супа чихиртма. Приготвя се с шафран и кориандър. Ще те върне към живот."

Млечна баница

1/2  пакет домашна юфка се залива с 1/2 л. прясно мляко, три лъжици захар и 3 жълтъка. Пече се, докато сместа се стегне. Изваждаме от фурната и покриваме с разбитите на сняг белтъци /с 1 лъж. захар/ и карамелизираме с домакинска горелка.
Лесно и вкусно!
Тавичката е с размер 22 см. Ако желаете по-голямо количество, увеличавате дозата. :)