вторник, 12 март 2019 г.

Рибена чорба от сьомга

Набор от сьомга за супа купих от "Березка". Отлично качество. На пакета пишеше 800 гр., а чисто месо след сваряване излезе поне 500, ако не и повече.
И така: сваряваме рибата, изваждаме от бульона и оставаме да изстине. В прецедения бульон сваряваме нарязани на кубчета зеленчуци: морков, лук, картоф, 1 ч. л. подправка за риба/много сполучлива е на Микадо/, 3 с. л. олио. Когато зеленчуците са готови, изключваме котлона и добавяме обезкостената риба. Застройвам с 1/2 коф. кисело мляко и 1 яйце. Поръсвам с пресен копър.