неделя, 29 юли 2018 г.

Сладко от круши

Обелваме крушите и почистваме от семките, като запазваме дръжките за красота:). Сваряваме в захарен сироп, сипваме горещо в бурканче и обръщаме надолу с капачката. Готово. Ще можем да поднесем с топка сладолед или любимо сиренце.

понеделник, 23 юли 2018 г.

Миди по моряшки

Приятелче по работа и по четене ми предложи книжки, защото знае, че съм грешен чревоугодник :) Още на 1/3 от книжката вече сготвих. Книжката:
Моето е адаптация:) Първата рецепта, която изпълнявам, е: Загрявам масло и зехтин, добавям лук и чесън, чаша бяло вино, градински подправки, добавям мидените ядки да се окъпят в ароматната смес. Изваждам в чиния. Сосчето сгъстявам нежно с 1/2 ч.л. брашно.
При Саманта Веран мидите са с черупките, ама аз нямам такива, както ми липсват и провансалски билки:), но... мисля, че се получи доста добре:
Оригиналните продукти:

петък, 13 юли 2018 г.

Арабско реване

Рецептата е на Божана Филипова, участник в "Черешката на тортата". Сподели фамилна рецепта. Стори ми се лесна, интересна и вкусна. И наистина оправда очакванията, макар че не съм голям фен на сладкото, ММ беше във възторг!
Смес от: 4 яйца, чаша захар, 5 с. л. брашно, 5 с. л. грис. След като изстине, се залива с 1 литър прясно мляко. Престоява в хладилника...колкото имате сили да изчакате:)

Слънчева туршия


Зеленчуци: моркови - 1 кг. , карфиол - 3 кг. камби - 2 кг. зеле - 4 кг., 1 глава целина
Марината: 500 гр. захар, 500 мл. олио, 300 гр. сол, 20 аспирина, даф. лист, 1-3 глави чесън, 1 л. оцет.
Нарязаните зеленчуци се разбъркват в маринатата в продължение на 3 дни и туршийката  е готова за консумация!

Панакота крем


200 мл. затоплено прясно мляко, 150 мл. кисело мляко, 3 с. л. захар, 2 ванилии, 10 гр. желатин, накиснат в 3 л. вода. Всичко се смесва добре и се охлажда в хладилника, докато се стегне.