Овчарски пай

Отново съм на вълна телешка кайма. Запържвам лук, чушка и морков, добавям 250 гр. телешка кайма, сол, черен пипер, кимион. Тази смес изсипвам в неголяма тавичка /около 30/30/ и покривам с пюре от картофи, в което съм сложила 2 яйца и малко кашкавал. Запичам за около 20 минути.

Кюфтенца в доматен сос

250 гр. телешка кайма, подправена с черен пипер, сол и кимион се оформя на малки топчета и се запържва. След това добавям 4 с. л. аджика или какъвто предпочитате доматен сос, и 1 каф. ч . вода. Варим до готовност, сгъстяваме с лъжичка брашно и варим още малко.

Не знам дали от телешката кайма или от домашния доматен сос, но резултатът е "да си оближеш пръстите".

Добър апетит!

Салата с рачешки ролца

Кипвам за минута-две по една шепа замразен грах и моркови, бланширам 1 пакетче рачешки ролца и смесвам всичко със100-150 гр. майонеза. Щипка подправка за риба, но не е задължително.