Хайдушки сарми

Ех че име им дадох! Много си го харесах :)

Кюфтета с бял сос на фурна

По идея на Черпак с мерак
Към мерките и рецептите никога не подхождам с педантична точност, така ми харесва - да си "щипна" идейка, а после да съм свободна в действията :)
При мен:
2 пакетчета кайма,
кафена чашка ориз, който се сварява и ми се видя множко, затова сложих половината,
2 яйца,
2 супени лъжици галета,
черен пипер, кимион.

Леща яхния

Смешничко изглежда да се описва такава манджичка, но  моето момиче не обича този продукт и го готвя, когато тя  не е вкъщи. А стана толкова вкусно, че си помислих - ами ако някой ден прояде леща:) 

250 гр. леща/това е половин малък пакет/

червена и зелена чушка,

1/2 глава лук,

няколко скилидки чесън,

парченца пащърнак,

щипка джоджен,

лъжичка зеленчукова смес.

Когато се свари, сгъстявам със запържена лъжица брашно и червен пипер.

Пиле върху сол

Задушавам шепа печурки, добавям чашка ориз, две чаши вода, лъжичка зеленчукова подправка. Когато водата "изчезне", напълвам сместта в пилето, като добавям парче лимон. Поставям върху 1/2 пакет морска сол, покривам с алуминиево фолио и забравям във фурната за 100 минути. Махам фолиото и запичам за кратко на грила, като съм го намазала с пиперково олио.

Патриотична салата :)

Бяло - зеле

Зелено - краставица

Червено - домати, сушени, мариновани

+ прясно опечени ядки, оцет, олио, сол.

Ориз с миди

Подправките: щипка щафран, куркума, черен пипер, сол, олио.

Не харесвам италианския вариант за ризото - с повече течност, затова мярката при мен е неотменна - 1:3 ориз и вода. Много хубаво би било мидените ядки да са хубави :) Ако няма пресни, посягаме към замразени, но...не от Кауфланд. Тези взехме от Лидъл - прекрасни, с мирис на истинско море!

Сладко - кисело свинско

Свинските пържолки леко се запичат от двете страни, покриват се с 1 бурканче кисело мляко и сока от един портокал, от който сме отделили няколко резенчета за украса. Сгъстяваме соса с една лъжичка брашно, подправяме с черен пипер.

Кекс с тиква

3 яйца

1 чаша захар 

1 1/2 чаша брашно

1/2 чаша олио

1 ч.л. сода

1 чаша сварена тиква

канела, орехи.

След опичане и като изстине, се намазва със смес от: крема сирене, масло и ванилия.

Пълнени гъбки

Сушена синя слива,

парченце бекон или луканка,

парче синьо сирене.

Единствената ми препоръка е да изберете синьо сирене, което е с по-кратък срок на зреене, напр. зо 30 дни. Тези, които са около 60 дни зрялост са с доста по-силен аромат и заглушават вкуса на останалите продукти.