сряда, 30 януари 2019 г.

Махши

Демек пълнени тиквички или патладжани :) А странното име - от арабската кухня!
2 тиквички, каф. чашка ориз, 250 гр. кайма, подправки, 1 буркан домати, чесън, босилек или джоджен.

събота, 26 януари 2019 г.

Риба с чесън по ливански

Нещо се запалих по проучване на арабска кухня. Причината - представянето на Георги Милчев в "Черешката на тортата". Направо се измъчвам, че у наше село не могат сега да се намерят бейби патладжани, за да опитам макдус. Но някой път ще го направя. А тази вечер :)

петък, 4 януари 2019 г.

сряда, 2 януари 2019 г.

Кифлички с кайма

За тестото: кубче мая, чаша хладка вода, 2/3 чаша олио, лъжичка сол и захар, брашно.
За плънката: 250 гр. кайма, 1/2 стрък праз лук, черен пипер, мащерка.