Запържваме 1 глава лук, нарязан на ситно. Добавяме около 250 гр. гъби, след тях чаша ориз и покриваме с вода, малко сол. Варим до получаване на "лепкава" смес. Като свалим от котлона, добавяме щедра шепа настърган кашкавал. Сервираме с парченца сушени мариновани домати и клонче магданоз.
сряда, 29 ноември 2017 г.
вторник, 31 октомври 2017 г.
Трахана
Ето че днес надничам в кулинарното си тефтерче и супер! Самата Пепеляшка е писала за траханата. Винаги ѝ се доверявам, правя го и днес и воала:
Добър апетит!
неделя, 29 октомври 2017 г.
Пръстите на Баба Яга
2 ч.ч. брашно, 1 каф. ч. пудра захар, 1 малко пакетче масло/125 гр./, 1 яйце, 1/2 пак. бакпулвел, 1-2 ванилии
сладко за залепване на ноктите-бадеми :)Идеята от ТУК.
понеделник, 23 октомври 2017 г.
Арчарска салата
Печени червени чушки и червени домати забравяме :) за известно време в хладилника в марината от: олио, оцет, сол, щипка захар, магданоз, чесън.
Да ви е сладко!
Благодаря, Цуре!
Благодаря, Цуре!
понеделник, 14 август 2017 г.
Мини кексчета с мармалад от кестени
За пръв научих за този мармалад от прекрасния блог на Мария и много ми се прииска да го опитам. Чак сега го открих в Лидъл и веднага към експеримента.
събота, 12 август 2017 г.
четвъртък, 10 август 2017 г.
събота, 5 август 2017 г.
Табуле с киноа
Много вкусен вариант на салатата табуле за тези, които не са любители на булгура.
100 гр. киноа, 3-4 домата, връзка магданоз, 1 глава лук, 1 лимон, сол, зехтин
петък, 4 август 2017 г.
Запеканка от тиквички с кайма
4 тиквички,
1/2 кг. кайма,
1 ч. л. черен пипер,
1 ч. л. къри,
1 китка магданоз,
3 яйца,
2 с. л. брашно
сряда, 2 август 2017 г.
Круша и синьо сирене
За двама :)
1 голяма круша, почистена и нарязана на парчета,1 пакетче /100 гр./ предпочитано синьо сирене,
1 шепа орехи,
1 щедра лъжица мед
неделя, 30 юли 2017 г.
петък, 28 юли 2017 г.
Чушки с яйца и сирене
8 бели пиперки, 4 яйца, 200 гр. сирене, 2 с. л. галета. Пълним, поръсваме с олио и сол, печем и готово :)
сряда, 26 юли 2017 г.
Салатка с краставички
1 буркан кисели краставички /може и пресни/, нарязани на кубчета или настъргани и отцедени от водата,
1 шепа най- най-фино фиде /бланширано, отцедено и охладено/,
магданоз,
зехтин,
шепа слънчогледови семки /леко запечени на тиган/
Ако е с пресни краставици, добавяме лимон.
1 шепа най- най-фино фиде /бланширано, отцедено и охладено/,
магданоз,
зехтин,
шепа слънчогледови семки /леко запечени на тиган/
Ако е с пресни краставици, добавяме лимон.
четвъртък, 8 юни 2017 г.
Туршия от зелени джанки
За 1 буркан:
80 мл. оцет,
1 равна лъж. сол,
1 суп. л. захар с връх,
1 аспирин, копър, черен пипер.
скилидки от 1 глава пресен чесън,
зелени джанки
Сладко от бъзов цвят
20 цвята от бъз се заливат с 1 л. вода и престояват 24 часа. Прецеждат се, добавя се 1 кг. захар, настъргана кора и сокът от 1 портокал. Вари се до желана гъстота - пробваме от време на време с капка, която оставяме да изстине. 1/2 лъжичка лимонена киселина, наливаме горещо в бурканчета и обръщаме върху капачките. Когато изстине, прибираме за зимата. :)
Може да "надпишем" бурканчето, като сложим в готовото сладко по един цвят!
неделя, 9 април 2017 г.
Лечебен мед от глухарче
1 литър вода се кипва, заливат се 250 цвята от глухарче. Оставя се да изстине, прецежда се и се вари с 1 кг. захар, докато се сгъсти. Накрая се добавя 1 ч. л. лимонена киселина.
четвъртък, 30 март 2017 г.
Пиле попска яхния.
Запържвам 1 тарелка крилца без връхчета, Добавям 2-3 глави лук, нарязан на едро. Разбърквам и заливам с вода, колкото да покрие месото. Посолявам семпло, добавям подправка за риба и/или пиле и....2-3 щедри лъжици царска туршия.
неделя, 8 януари 2017 г.
Кайма бюрек :)
Измислих си и името, и 1/2 от рецептата :))
Един от любимите ми готвачи в 24 kichen е Максут Ашкар .
Скоро той показа Чий бюрек. Подобни "мекички", но пълнени с леща. Аз ги напълних с кайма.
Интересно е замесването на тестото.
Абонамент за:
Публикации (Atom)