Аджика

Или доматен сос по руски. Подходящ за месо, пица, паста...

От различни рецепти, които четох, направих със следните продукти:

2 кг. домати, 0,5 кг. моркови, 1 кг. червени чушки, 1 кг. ябълки, 4 люти чушлета, 1 глава чесън, 3/4 чаша захар, 1/4 чаша сол, 1 чаша олио, 1/2 чаша оцет.

Всички зеленчуци се смилат, смесват се с останалите съставки и се варят около 1 час.

От изброените количества се получиха тези бурканчета:

6 по 540 гр. и 1 от 400. Затворените буркани варя 20 минути.