"Бонбони" с круша

 

3 круши, настъргани и леко отцедени от течността, 12 смлени бишкоти, 150 гр. сирене горгонзола.

Правим малки топчета и овалваме в смлени орехи. Идеята е от ТУК.

Султан кебап

 

Запържваме пилешко месо и гъби. Подправките - според вкуса. В купичка слагаме 2 кори за баница, напълваме със сместа, обръщаме в тавичка. Повтаряме...Заливаме с бешамел, поръсваме с настърган кашкавал. Запичаме до приятен златист цвят.

Хапки с тиквичка

 

1 тиквичка, настъргана и посолена,

2 яйца, 1/2 чаша кисело мляко, 1/2 чаша олио, 1 1/2 ч. брашно,

1/2 ч. л. сода, копър

Мантъ

 

Сваряваме в подсолена вода малките бохчички, прецеждаме и заливаме с чесново кисело мляко, масло и щипка червен пипер или сумак.

Пролетни рулца с оризови кори

 

400 гр. зеленчуков микс, 4 - 5 печурки, щипка универс. подправка, соев сос, 2 - 3 ск. чесън

Идеи за разни салатки

 Печена чушка, нахут, ябълка, моцарела, пресен лук.

Домашно мюсли

 

Ок. 250 гр. овесени ядки, други ядки/семки - слънчогледови, тиквени, орехови,  2-3 с. л. мед, 60 гр. масло се запичат за 10 мин. в загрята фурна или 20 мин., ако слагаме в студена фурна. Добре е от време на време да се разбъркват. След като изстинат, добавяме сушени плодове - стафиди, смокини...

Съхраняваме в затворен буркан, не е нужно да е в хладилник. 3 с. л. в чаша кисело мляко са чудесна енергийна и здравословна закуска.

Супа със зелев сок

 

300 гр. свинско месо, 100 гр. сланина, стрък праз, шепа кисело зеле, 3 картофа, 1 чушка/хубаво ако е суха/, сол, червен пипер, чубрица, зелев сок

Постен сладкиш с портокалов сок

 

250 гр. брашно, 1/4 ч. ч. олио, 1 ч. ч. захар, 1 ч. ч. прясно изцеден сок от портокал, 1/2 ч. л. сода, 1 ванилия, 1/2 ч. л. бакпулвер.

Пече се на 180 градуса.

След екскурзия до гръцки манастири сестра ми донесе тази рецепта. Изключително мило, че монахините са я споделили!

Бонбони от фурми

 

20 фурми се почистват от костилките и на тяхно място се поставя орехова ядка. На водна баня се разтопява 1 шоколад/100гр./ и фурмите се потопяват в него. Изваждат се върфу домакинска хартия и се оставят на студено да се стегнат.

Може да поръсим с кокосови стърготини.

Бисквити с ябълка

 

По идея на Супичка. Благодаря!

Чешка супа

 

 Много вкусен резултат :) Обещавам!

Необходими продукти: 3 картофа, 3 яйца, 40 гр. масло /1/3 малко пакетче/, 1 с. л. брашно, 200 мл /1/2 кофичка/ кисело мляко, универсална подправка.

Боб мунг по индийски

 

250 гр. боб мунг, 3 ч.л. куркума, 3 ч. л. кориандър, 1 ч. л. джинджифил, 2 ч. л. кимион, 2 с. л. зехтин, 1 л. вода.

Зелеви кюфтенца

 

Готвили сме свинско със зеле. И макар че много обичаме зелето, първо е свършило свинското :))

Какво се случва с останалото зеле?

Торта "Панетоне"

 

Колкото и да обичаме козунак /нашенски или панетоне/, все ще остане неизядено парче. Как да му дадем нов шанс?

Супа ТОМ ЯМ

 

за 1 литър течност: 3 чушки - червена, зелена, жълта, малка глава лук, 3 ск. чесън, подправки за риба, 1 ч. л. джинджифил на прах, щипка лют пипер, сметана, 1ч. чаша кокосово мляко/направих го, като сварих кокосови стърготини :)/лимон, 400 гр. скариди

Банички с халва

 

1/2 пакет фини кори

За плънката: 250 гр. халва и 4 яйца

За намазване: разтопено масло

За сервиране: настъргани орехи

Агнешко в гювеч

Нектар от праскови

20 почистени и обелени праскови, 3 л. вода, 250 гр. захар. Кипваме, за да се разтопи захарта, стерилизираме за 10 минути. Получават се 6 големи буркана. 

Пълнен патладжан

1 патладжан, кайма/колкото за 1 кюфте/, подправки, доматена паста.