четвъртък, 28 август 2014 г.

Маринована бейби херинга

Почистената и добре измита рибка се покрива обилно със сол. Престоява 6 часа. След това се измива и се покрива с оцет. Отново стои 6 часа. Отцежда се , подрежда се в буркан, добавя се дафинов лист и черен пипер. Залива се със затоплено олио. Съхранявам в хладилника.
Същата рецепта е приложима към сафрид или цаца.

Няма коментари:

Публикуване на коментар