2 патладжана, нарязани на филийки от половин сантиметър
Панировка: 2 яйца, 2 с. л. брашно, 2 с. л. вода
Нарязаните патладжани посоляваме и оставяме добре да се отцедят от горчивата течност. Потопяваме в приготвената за паниране смес и пържим в загрято олио, контлонът е включен на една степен по-ниска от най-високата.
Докато пържа, разделям пластовете патладжан със салфетка, за да отнеме излишната мазнина.
Няма коментари:
Публикуване на коментар